实用版劳务劳动合同范文 甲方： 乙方： 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权利与职责 1、甲方把厨房承包给乙方管理、制作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为： ________年，即从________年____月____日起至________年____月____日止， 其中前三个月为 试用期 ，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。 2、甲方负责厨房原材料的采购、供应以及日常节约监督。 3、甲方提供乙方工作餐、宿舍(水、电、气费用自负) 4、乙方每月总承包费用为人民币 元(包括工资、 加班费 、福利、劳动保险)， 每月____日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工 资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指 标完成的情况下，乙方享有现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行 工资下浮 1000 元。 5、甲方根据管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度， 甲方有权给予处罚或辞退。 二、乙方权利与职责 1、乙方配备的人员至少有________年以上的工作经验，经甲方考核合格后到 甲方厨房工作(其中炒锅 人、砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人),乙方人员需 技术过硬，保证出品质量，乙方若对厨房人员调整时须以书面形式报告甲方并 经甲方同意，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方进行调整。 2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，保证零餐、宴席达 到毛利率 50%(177;3%);团队餐达到毛利率 30%;早餐、员工餐只计成本，如 达不到乙方规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的 50%扣 除工资。 3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保 菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、 特、鲜(每月至少推出两道新菜品)。 4、乙方应结合 节假日 及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，团餐、生 日宴、标准餐、会议餐，不定期进行创新等活动。 5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。 6、乙方应做好食品卫生工作保证食品安全，若因未按甲方管理卫生规定要求， 由于乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担; 若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格 遵守安全操作规程，保证安全出产，如果因违规操作而造成的损失，责任由乙 方承担。 7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒 店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方 要求赔偿，并依法追究法律责任。 8、乙方人员应按要求办理 健康证 ，持证上岗，乙方人员被甲方聘用后，一律 不准另行兼职。 9、乙方人员需遵守酒店作息时间，爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。 10、乙方需交纳制服及工作 保证金 人民币 元整，合同期满，乙方办理完毕离 职手续后，此保证金随工资一同退还。 1 1、厨房员工的休假，由乙方在不影响甲方正常营业的情况下自行安排，在重 大接待和节日期间不得安排休假。 1 2、如乙方中止本协议时，需提前通知对方，待甲方找到厨师后方能离职，否 则一切后果自负。 1 3、为保证乙方承诺到位，进场前需交 1000 元押金，乙方全部人员须于______ __年____月____日 时前到位，10 天后押金退回并用工资做为担保;每月发放总 承包金额的 80%做为工资，剩下的 20%将作为岗位保证金留在酒店，离职时 一并退还。 1 4、乙方每周须配合采购人员到市场购买原材料，了解市场价格及菜品品种。 三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生 劳动争议 ，甲乙双方应当 协商解决，不愿协商或协商不成时，可向当地劳动争议 仲裁 委员会申请仲裁。 四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一 份，具有同等法律效力。甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________ 法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________ ________年____月____日 ________年____月____日